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谷雨养生:少酸增甘 健脾祛湿

4月19日是春季的最后一个节气——谷雨谷雨时节降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,在养生中应遵遁节气的变化,针对其气候特点进行调养。
 
起居养生
 
春捂以15℃为临界点
 
对于谷雨节气前后捉摸不定的天气,很多家长宁可给孩子多穿点,也不愿意孩子冻着。其实,这样的做法是错误的。春捂也应有度,15℃是春捂的临界点,超过15℃就要减衣,再捂下去反而容易诱发“春火”,孩子体内产生的热,与潮湿相遇,同样容易生病。尤其此时早晚与中午温差大,早晚应注意保暖,中午应适当减衣。
 
夜卧早起以养肝
 
春季,人们的作息安排要进行调整,适当晚睡早起。这是因为,春季的早晨阳气升发之时,是一年中生机最旺盛的时候。春季早起后进行适当的户外运动,可以顺应春季的升发之机,促进体内外的气体交换和吐浊纳清,有助于人体的新陈代谢,使人精力充沛。
 
搓一搓揉一揉
 
冷水搓鼻翼防过敏。对于过敏体质的人,谷雨前后花粉、柳絮较多,需要防范花粉症及过敏性、过敏性等。每天早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼,可改善鼻黏膜的血液循环,有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性症状。
 
按揉祛湿穴。谷雨后空气湿度加大,容易让湿邪侵入人体,出现胃口不佳、头重如裹、关节肌肉酸重等症状。中医认为祛湿要从补脾入手。阴陵泉是脾经的合穴,也是祛湿要穴。该穴位于人体小腿内侧,膝下胫骨内侧凹陷中,取该穴道时,应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各60下,每日早晚各一次即可,以穴位感到酸胀为度。
 
饮食养生
 
晨起喝杯水
 
暮春气候复杂,中药,多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重及慢性疾病。此时,补水就显得特别重要。一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。
 
饮食应“五低”
 
暮春饮食应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发病,因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,胆固醇过高会导致和心脏及脑血管等多种疾病,每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。
 
少酸增甘胃
 
中医认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”故春季饮食最好少食酸辣,肝旺容易损伤脾胃,所以春三月饮食最忌酸宜甘。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。此时的要点重在养肝清肝、滋养。在众多蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,有止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对春季里因肝阴不足引起的、目眩和等,有较好治疗作用。
 
祛湿宜
 
谷雨后气温升高降水增多。人体内的湿气不易排出,如果饮食生活不加注意,身体内热和湿气结合在一起,就会形成热湿。会诱发老年人关节疼痛、腰背疼痛,或者发作等,儿童则表现扁桃体肿痛、支,等症。此时,养生最重要的是祛湿,在日常生活中,多吃一些祛湿的药食两用之品,如芡实、薏仁、山药、赤豆、黑豆、、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等,也可以用泡水喝。
 
谷雨节气养生方
 
玉米须黑豆粥
 
【原料】玉米须60克,30克,黑豆30克,胡萝卜90克。
 
【制作】水煮玉米须半小时,去须,用其水煮、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。
 
【功效】有益肾、利湿的功效。
 
海带银耳羹
 
【原料】海带50克,银耳20克,冰糖适量。
 
【制作】将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。
 
【功效】能疏肝、补脾肾。
 
砂仁饮
 
【原料】白2克,砂仁2克,半张。
 
【制作】将洗净,切碎,与洗净的白、砂仁一同放入砂锅,加足水煮沸,改用小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。上、下午分服。
 
【功效】有消食宽胀,行气和胃的功效。
 
蘑菇炒山药
 
【原料】干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。
 
【制作】将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。
 
【功效】益气,益精,增强人体抵抗力。 (王燕青)