致力推广中医药文化与特色

芒种时节的养生要点

芒种时节天气渐热,雨水丰沛,虽有“黄梅时节家家雨”的诗意景象,人体却不胜湿热之苦,因此顺时调整起居饮食,才能安然度过夏天的火热。
 
时·候
 
芒种,二十四节气中第九个节气。《月令七十二候集解》云:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”此时,大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节,“芒种”二字谐音,表明一切作物都在“忙种”了。
 
时·气
 
芒种后,就进入了一年中降水量最多的时节,我国江淮地区也就此先后进入梅雨季,开始一段连绵阴雨、气温也持续升高的日子,往往会在这段时期遭遇35℃以上高温天气。
 
芒种期间热蒸湿动,所以饮食养生宜掌握清淡祛湿、清热生津的原则。尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物,注意不能过咸、过甜。多食清热利湿的食物,比如黄瓜、苦瓜、红豆、芹菜、芥蓝、绿豆、等,在果蔬中,尤其推崇“瓜族”,如苦瓜、冬瓜、、西瓜、香瓜等祛暑益气、生津止渴佳品。
 
时·鲜
 
荔枝:应季上市的荔枝具有补脾益肝、理气、温中止痛、补心的功效。荔枝虽好但性温,容易的人不可多食,俗话说:一只荔枝三把火,一天的食用量最好不超过200克。
 
鲜果可以即食,也可以佐菜烹饪。建议和其他凉性果蔬搭配做成色拉、水果拼盘、水果茶等食用,可以有效防止因过多食用荔枝带来的。
 
杨梅:芒种时节的江南,杨梅多已成熟挂于枝头。酸甜可口的杨梅口感丰富,在夏天吃还能够生津解渴,和胃消食。
 
杨梅可以直接食用,吃前要先用盐水浸泡,盐可以多放一点,然后再用清水洗净后食用。杨梅也可以用来泡酒,杨梅酒对于暑湿导致的,有很好的止泻作用。此外还能预防,具有养胃、增进食欲的功效。
 
小麦:进入芒种,也就到了小麦的收割期。小麦除了是最普通的粮食,也有一定的药用价值。小麦的种子,干燥、轻浮、瘪瘦者又叫,其性凉、味甘,能除热生津、益气养心。
 
小麦可以直接用来煮杂粮粥,小麦粉可以用来制作各种面点。
 
时·味
 
绿豆锦蔬色拉
 
原料(2人份):绿豆煮熟取100克、玉米粒30克、生菜50克、大葱25克、胡萝卜40克、紫甘蓝80克、柠檬汁5克、橄榄油10毫升、盐0.5克。
 
做法:①生菜、紫甘蓝反复冲洗,滤干水分切成细丝,胡萝卜洗净去皮刨成细丝;②将柠檬汁、橄榄油、盐混合调匀;③将绿豆与蔬菜混合,再倒入步骤2中的调味汁拌匀即可。
 
小麦粥
 
原料(2人份):小麦60克、粳米150克、5个。
 
做法:将小麦洗净后,加水煮熟,捞去小麦取汁,再入粳米、同煮;或先将小麦捣碎,、米煮粥食用。
 
时·饮
 
酸梅汤
 
原料(2人份):50克、15克、2克、冰糖15克。
 
做法:上述加800毫升水一同煮,晾凉后代茶饮。芒种时节有煮梅的食俗,酸梅汤主要有解热、止渴、防暑、杀菌的功效,在炎夏季节是倍受人们欢迎的饮料。
 
时·养
 
适当午休打盹
 
谚语“芒种夏至天,走路要人牵”生动形象地表现了多数人在这个时节的通病——懒散、四肢困倦的状态。其原因是气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动所致。在日中时尽量避免外出,适当午休,可以快速恢复体力。
 
闷热天气人体容易大量出汗,要注意适当补充钾元素。出汗后不要马上喝过量的白开水或糖水,中药,可喝些果汁或糖盐水。水果中以香蕉含钾元素最高,蔬菜以菠菜、苋菜、香菜、青蒜、土豆等含钾元素较高。
 
拒绝冬病潜伏
 
某些冬季常发疾病,其致病因素往往产生于夏季,只是由于夏天炎热没有立即发作而潜伏体内。从初夏开始,患者就必须注意生活习惯。
 
关节疼痛及肢体麻木病症患者在夏季不宜洗冷水浴或游泳,避免夜宿室外,不睡地板,最好别穿短裤短裙。慢性支、患者在夏季应寒,除上述禁忌外,还要少食甚至禁食冷饮。慢性及虚寒性患者,如慢性、、、肠功能紊乱等,同时还要注意,别过多食用瓜果及冷食。(沈红艺)